• Инвестиции
  • Агрономия
  • Политика
  • Финансы
  • Технологии
  • Экономика
  • Сельхозтехника
Нет результатов
Смотреть все результаты
Портал сельского хозяйства
Нет результатов
Смотреть все результаты
Главная Агрономия

По каким критериям можно определить качество пшеничной муки

16.12.2022
в Агрономия

Пшеничная мука – это продукт, который непременно найдется на каждой кухне. Чтобы выпечка всегда получалась вкусной, пышной, ароматной, важно подобрать муку хорошего качества. Поэтому прежде чем купить муку на vinnytskyi-mlynar.com.ua/uk, стоит изучить основные способы определения качества муки.

Related Posts

Основные правила успешной посадки морозостойкого можжевельника

Основные разновидности удобрений Green House Powder Feeding: что нужно знать

Главные преимущества декоративных кустарников и правила их выращивания

Особенности использования молекулярного сита: что нужно знать

Выбор муки в магазине

Выбирая муку в магазине, следует обращать внимание на следующие факторы:

  1. Продукт должен быть упакован в бумажную или картонную тару. Такая упаковка позволяет муке «дышать» и защищает ее от солнечных лучей.
  2. Если слегка сдавить пачку руками, должен послышаться характерный скрип свежей муки.
  3. Масса муки должна соответствовать указанной на упаковке. Если она окажется больше, это может означать, что продукт отсыревший.
  4. Срок годности муки достаточно велик. И все же желательно приобретать продукт, изготовленный не более полугода назад.

Определение качества

Чтобы определить качество пшеничной муки, следует в первую очередь обратить внимание на ее цвет. У муки высшего сорта он должен быть белоснежным. Оттенок также может рассказать о свежести продукта.

Для этого нужно смешать горсть муки с водой, замесить тесто, скатать из него шарик и оценить его оттенок. Серый цвет свидетельствует о том, что мука недостаточно свежая.

Запах – яркий признак свежести муки. Чтобы оценить аромат продукта, можно высыпать муку на чистый лист и понюхать. У свежей муки должен быть характерный приятный аромат. Чтобы запах стал более интенсивным, можно смешать муку с водой. Аромат полученной субстанции должен быть легким и приятным. Затхлый запах свидетельствует о том, что продукт испорчен.

Если положить щепотку муки в рот, во рту должен появиться приятный привкус с оттенком сладости. Присутствие горечи во вкусе – признак некачественного продукта.

Мука хранится достаточно долго только при условии низкого уровня влажности. Чтобы определить влажность продукта, нужно сжать немного муки в кулаке. Правильно высушенная мука будет похрустывать, а при разжатии пальцев рассыплется. Если же комок сохранит форму, значит мука слишком влажная и ее нужно немедленно просушить.

Один из важнейших показателей качества муки – количество клейковины. Чем ее больше – тем лучше получится выпечка. Чтобы оценить данный параметр, нужно смешать 250 г продукта с 170 мл воды и оставить такое тесто на полчаса, чтобы клейковина успела разбухнуть. Далее нужно поместить тесто в емкость с чистой водой и аккуратно разминать его, регулярно сливая побелевшую воду и меняя ее на чистую. Спустя 20 минут в руках останется чистая клейковина. Она должна быть эластичной и упругой, окрашенной в светлый оттенок. Если же клейковина темная, не держит форму, липнет к пальцам, значит, качество муки очень низкое.

Предыдущий пост

Как сделать поездку в такси с питомцем комфортной для вас обоих

Следующий пост

Как выбрать качественный термостойкий герметик для дымохода: перечень требований к нему

Похожие статьи

Агрономия

Основные правила успешной посадки морозостойкого можжевельника

05.02.2023
Агрономия

Основные разновидности удобрений Green House Powder Feeding: что нужно знать

16.01.2023
Агрономия

Главные преимущества декоративных кустарников и правила их выращивания

14.01.2023
Агрономия

Особенности использования молекулярного сита: что нужно знать

30.12.2022
Агрономия

Что представляют собой габионы военного назначения: их особенности

09.11.2022
Агрономия

Что представляют собой дифавтоматы и как выполняется их установка

01.11.2022
Следующий пост

Как выбрать качественный термостойкий герметик для дымохода: перечень требований к нему

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Потяните слайдер вправо *

Погода

Погода в Краснодаре
Погода

Курс криптовалют

Name Price24H (%)
Relevant
Relevant (REL)
$0.79
1.67%
Heart Number
Heart Number (HTN)
$0.000553
-30.47%
YAM v2
YAM v2 (YAMV2)
$4.70
-1.41%
PolkaBridge
PolkaBridge (PBR)
$0.439876
-7.02%
Cornichon
Cornichon (CORN)
$0.073096
-0.86%
Stacy
Stacy (STACY)
$0.000710
0.00%
DSLA Protocol
DSLA Protocol (DSLA)
$0.003686
-6.67%
lympo
Lympo (LYM)
$0.004392
-4.43%
Calamari Network
Calamari Network (KMA)
$0.002316
6.98%
JDB
JDB (JDB)
$0.021575
-0.61%

Конвертер валют

Конвертер валют: EUR/USD

Свежиестатьи

Где искать секс без обязательств и стоит ли это делать

08.02.2023

Основные правила успешной посадки морозостойкого можжевельника

05.02.2023

Преимущества приобретения рулонных штор для своего балкона

31.01.2023

Портал сельского хозяйства

Наш сайт посвящен сельскому хозяйству Краснодарского края - это новости, информация, интересности и многое другое.

Популярное

Виды уходовой косметики

13.11.2018

Не пропустите

Делаем домашние маски для волос

10.10.2018

© Портал сельского хозяйства Краснодарского края.

Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Инвестиции
  • Агрономия
  • Политика
  • Финансы
  • Технологии
  • Экономика
  • Сельхозтехника

© 2017-2021 Портал сельского хозяйства