Чтобы понять, сколько стоил торт в СССР, важно учитывать особенности плановой экономики и специфику производства. Обычно цена на сладкое отражала как уровень ингредиентов, так и доступность продукции в конкретный период.
Цены на торты в разные годы
В 1960-х годах средняя цена на популярный советский торт «Медовик» составляла около 1 рубля 50 копеек за kilogram. Уже к 1980-м годам стоимость увеличилась до 2–2,5 рублей. За десятилетие, к 1990 году, цена достигала примерно 3–4 рублей за торт.
Факторы, влияющие на стоимость
- Доступность ингредиентов: В зависимости от сезона и региона могли возникать заторы с поставками муки, сахара и яиц.
- Технология производства: В СССР развивали крупные фабрики, где применялись стандартные рецепты и автоматизация, что снижало себестоимость и цены.
- Советские нормативы: Цены на кондитерские изделия устанавливались государством, что делало торт доступным для большинства семей.
Рекомендуемые к закупке виды тортов
- «Наполеон»: Стоимость разных размеров варирала между 1 и 2 рублями, в зависимости от упаковки и производителя.
- «Птичье молоко»: Обычно цена на кусок начиналась от 50 копеек, целый торт мог стоить около 4–5 рублей.
- «Коровка»: В дореволюционное время стоила около 1 рубля, в 1980-х уже достигала 2 рублей за упаковку.
Особенности советского рынка кондитерских изделий
Отслеживание цен показывало, что большинство тортов было в свободной продаже только в специальных магазинах, а иногда их можно было найти лишь по талонам или за карточками. Производство было стандартизировано, что помогало держать цены на неизменном уровне при сохранении стабильного качества.
Обратите внимание, что для большинства советских семей стоимость торта оставалась доступной. Это достигалось за счет централизованного планирования и контроля за производственными цепочками.
