Кофеварка — это устройство, которое предназначено для приготовления кофе, в процессе которого не нужно кипятить воду в специализированно емкости.
Устройство кофеварки Saeco, которая экстрагирует молотое зерна кофе посредством фильтров системой свободной подачи кипяченой воды, оказалось очень удачным. Тем не менее, можно повстречать разнообразные виды кофеварок, которые функционируют по различным принципам, а наиболее распространенные – это устройства, в которых молотые зерна размещаются в бумажном, либо в металлическом фильтре. Эти фильтры размещаются внутри воронки, располагаемой над емкостью, в которой находится готовый кофе. Водой заполняют специальную емкость, где она доводится до кипения, а после этого направляется в воронку. Данная методика получила название «капельной»!
Обваривание сквозь металлический фильтр называется «индийской методикой».
Методика заваривания сквозь бумажный фильтр была изобретена смышленой немецкой домохозяйкой по имени Меллитта, которая сообразила, что бумажный фильтр может устранить из кофейного напитка все «тяжелые» и вредоносные для здоровья алкалоиды.
