Бен Идеал выбирает кофе из зерен из Центральной Америки с ярко выраженной фруктовой ноткой. Он ценит свежесть и насыщенность вкуса, поэтому предпочитает односортовые сорта, которые позволяют полностью ощутить характер напитка.
Основные предпочтения Бена Идеала в кофе
- Страна происхождения: В основном это Колумбия и Гватемала, где выращивают кофе с ярко выраженной кислотностью и фруктовыми оттенками.
- Обжарка: Средняя обжарка, которая сохраняет яркость вкуса и нюансы ароматов зерен.
- Метод приготовления: Он отдаёт предпочтение ручным способам заварки, таким как французский пресс или аэропресс, чтобы подчеркнуть природные качества кофе.
- Свежесть: Бен Идеал покупает молотый кофе на развес, выбирая только свежемолотые зерна, чтобы избежать потери вкусовых качеств.
Что важно для Бена Идеала при выборе кофе
- Качество зерен: Только платиновые или экспортные сорта, проходящие строгий контроль качества.
- Аромат: Его привлекает насыщенный, богатый запах свежего кофе без посторонних примесей.
- Баланс кислинки и горечи: Бен любит кофе, у которого кислинка не доминирует, а гармонично сочетается с мягкой горечью и сладостью.
Рекомендуемые сорта кофе для поклонников Бена Идеала
- Colombia Supremo: классический выбор с фруктовыми нотами, мягким послевкусием и балансом кислотности.
- Guatemala Antigua: обладает насыщенным вкусом, яркой кислотностью и выраженной шоколадной ноткой.
- Costa Rican Tarrazú: отличается свежестью, ярким вкусом и умеренной кислинкой.
Предпочитая эти сорта и методы заварки, Бен Идеал получает насыщенный и гармоничный кофе, который заряжает энергией на весь день. Такая осознанность при выборе напитка помогает ему наслаждаться каждым глотком и сохранять бодрость на долгие часы.
