Чтобы получить идеально сваренные макароны, достаточно соблюдать несколько точных рекомендаций. Начинайте с выбора правильного количества воды: на каждые 100 граммов пасты используйте примерно 1 литр воды. Это позволит макаронам не слипнуться и сохранить свою структуру. Перед добавлением макарон в мультиварку, подсушите их немного, чтобы избежать чрезмерной пены во время варки.
Время приготовления зависит от сорта макарон и желаемой степени готовности. В среднем, для сухих паст рекомендуется установить режим «Молочная каша» или «Варка» с таймером 8–10 минут. После завершения процесса проверьте готовность: добавьте немного соли в воду перед началом, чтобы подчеркнуть вкус, и перемешайте макароны, чтобы избежать слипания.
Как правильно подготовить макароны для варки в мультиварке Редмонд М90
Перед варкой макаронов обязательно используйте достаточно воды – на 100 г сухих макарон возьмите не менее 1 литра воды. Добавьте немного соли в воду: примерно 1 чайную ложку на литр, чтобы подготовить пасту к правильно вкусной текстуре.
Перед опусканием макарон в мультиварку разломайте их на меньшие куски, если они слишком длинные, чтобы обеспечить равномерное приготовление и удобство подачи.
Промойте макароны под холодной водой, чтобы смыть возможные пылевые остатки или лишний крахмал. Это поможет избежать слипания и даст поверхность, лучше сохраняющую структуру во время варки.
Перед заливанием водой проверьте качество макарон: не используйте продукцию с просроченным сроком или поврежденной упаковкой. Свежие макароны сохранят равномерность варки и приятный вкус.
Поместите подготовленные макароны в чашу мультиварки, залейте подготовленной соленой водой и аккуратно распределите по дну, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное приготовление.
Настройки времени и воды для варки разных видов макарон
Для традиционных спагетти и подобных длинных макаронных изделий залейте 1 литр воды на 100 г сухих макарон и установите время варки 8-10 минут, в зависимости от желаемой степени готовности. Время после закипания подбирайте так, чтобы макароны оставались плотными или мягкими по вашему вкусу.
Для коротких и винтовых макарон используйте 1 литр воды на 100 г и готовьте 9-11 минут. При использовании компактных видов, таких как пенне или ракушки, уменьшите время до 8-10 минут, чтобы избежать переваривания и расплющивания, особенно при быстром приготовлении.
Для цельнозерновых или безглютеновых видов увеличьте объём воды до 1,2 литров на 100 г. Время варки увеличьте на 2-3 минуты, чтобы добиться равномерной готовности, поскольку такие макароны чаще всего требуют более долгого приготовления.
Если готовите при минимальной мощности, добавьте воды чуть больше (до 1,2 литров на 100 г) и увеличьте время варки на 1-2 минуты, чтобы компенсировать меньшую интенсивность нагрева. Важно следить за уровнем воды во время процесса, при необходимости доливая горячую воду, чтобы макароны не пригорели и не прилипали.
При использовании режима «Варка» в мультиварке Редмонд М90 принципиально важно соблюдать пропорцию воды и времени, указанную для конкретного типа макарон. После окончания таймера аккуратно откройте крышку, попробуйте на готовность и, при необходимости, добавьте ещё несколько минут. Лучше оставить макароны немного недоваренными, чтобы завершить приготовление при этапе промывания или поджаривания.
Как избежать прилипания и сохранить форму макарон при использовании мультиварки
Добавляйте небольшое количество растительного масла в воду перед началом варки. Это поможет снизить трение между макаронами и стенками чаши, что уменьшит риск слипания.
Используйте достаточный объем воды – примерно 1 литр на каждые 100 г сухих макарон. Обеспечьте свободное движение макарон внутри чаши, чтобы они не прилипали друг к другу или к дну.
Добавляйте в воду щедрую щепотку соли. Она способствует улучшению структуры макарон и предотвращает их слипание, а также добавляет вкус.
Перед закладкой макарон убедитесь, что вода закипела. Это позволит макаронам начать готовиться равномерно и уменьшит их прилипание в процессе варки.
Не забывайте мешать макароны в процессе первых нескольких минут варки с помощью удобной ложки или силиконовой лопатки. Это обеспечит равномерное распределение и сохранение формы.
После окончания варки быстро слейте воду при помощи крышки или с помощью ситы, чтобы избежать продолжительного нахождения макарон в воде и их слипания. Охладите их под холодной водой, если планируете использовать позже или подавать охладившимися.
Если планируете хранить макароны, перемешайте их с небольшим количеством масла или соуса, чтобы предотвратить прилипание при хранении в холодильнике.
Следование этим советам поможет сохранить макароны рассыпчатым, с хорошей структурой и избежать их слипания при использовании мультиварки Редмонд М90.
Как проверить готовность макарон и определить их режим после варки
После завершения режима варки в мультиварке рекомендуется проверить макароны на готовность, разложив небольшую порцию на тарелке и попробовав их на вкус. Идеально сваренные макароны должны иметь мягкую структуру с приятной эластичностью и умеренной текучестью, без жестких участков и разваренности.
Чтобы убедиться, что макароны достигли нужной степени приготовленности, используйте следующий способ:
- Выньте несколько макаронных изделий металлической щипцами или ложкой и разрежьте их или откусите.
- Обратите внимание на текстуру – внутренность должна быть мягкой, но не разваренной, иметь чуть сопротивление при жевании.
- При необходимости повторите тест через 1-2 минуты, если макароны еще не достигли желаемой мягкости.
После определения готовности важно правильно завершить режим готовки в мультиварке:
- Поставьте устройство в режим «Поддержание тепла» или отключите его вручную, чтобы остановить процесс термообработки.
- Дайте макаронам постоять под крышкой 2-3 минуты – это поможет равномерно распределить влагу и сохранить их упругость.
Чтобы сохранить форму и текстуру, аккуратно слейте воду через крышку или с помощью сита, избегая интенсивных встряхиваний. Если макароны планируется подавать немедленно, сервируйте их сразу, добавив соус или масло. В случае нужды хранения – остудите и поместите в герметичный контейнер, чтобы избежать пересушивания и липкости. Постоянное наблюдение за состоянием макарон позволяет добиться идеальной текстуры и приятного вкуса после варки в мультиварке Редмонд М90.
Как приготовить макароны по флотски в мультиварке REDMOND M90
Как приготовить макароны по флотски в мультиварке REDMOND M90 3 minutes, 51 seconds
