Как приготовить торт Баунти дома пошаговая инструкция

Ингредиенты

Для приготовления домашнего торта Баунти понадобятся:

• Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для начинки: 200 г кокосовой стружки, 150 г сгущенного молока
• Для глазури: 100 г шоколада, 20 г масла

Приготовление бисквита

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до пиков.
2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет крепкой и блестящей.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просейте их через сито.
4. Аккуратно введите смесь сухих ингредиентов в белки, перемешивая ложкой снизу вверх.
5. Переложите тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом.
6. Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Приготовление начинки

Смешайте кокосовую стружку с сгущенным молоком. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут, чтобы кокос впитал сироп.

Сборка торта

1. Остудите бисквит полностью, затем разрежьте его на две равные части.
2. На нижний слой нанесите равномерный слой кокосовой начинки.
3. Накройте верхним слоем бисквита.

Глазурь

Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до гладкой консистенции.

Полейте торт полученной глазурью сверху и по бокам, равномерно распределяя.

Поместите торт в холодильник минимум на 2 часа для застывания глазури.

Полезные советы

• Легко проверяете готовность бисквита, вставляя в него деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
• Для более насыщенного вкуса используйте натуральный какао-порошок хорошего качества.
• Глазурь можно дополнительно украсить кокосовой стружкой или орехами.