Как называется фиолетовый чай?
Фиолетовый чай обычно называют фиолетовым чаем или фиолетовым травяным напитком. Его официальное название – чай Изумрудной чайной ложи (Purple Tea). Этот напиток произведён из уникальных сортов чайных листьев, которые меняют цвет под воздействием определённых условий или технологий обработки.
Чем отличается фиолетовый чай от обычного?
Цвет – главное отличие. В процессе заваривания фиолетовый чай становится насыщенного фиолетового или пурпурного оттенка. В то время как традиционный зелёный или чёрный чай остается зелёным или коричневатым, фиолетовый сохраняет яркую окраску, которая радует глаз и придаёт напитку особую эстетическую ценность.
Особенности производства
- Выращивание: Фиолетовый чай выращивают из особых сортов чайных кустов, которые содержат повышенный уровень антоцианов – натуральных пигментов, отвечающих за фиолетовую окраску. Эти сорта требуют особых условий выращивания и аккуратного сбора.
- Обработка: Листья проходят минимальную ферментацию, что помогает сохранить фиолетовый пигмент. После сбора их аккуратно сушат и обрабатывают, чтобы сохранить насыщенность цвета.
Вкус и аромат
Фиолетовый чай отличается нежным, освежающим вкусом с легкими фруктовыми нотками. В отличие от чёрных или зелёных сортов, он обычно обладает мягким послевкусием и приятной свежестью. Аромат напоминает ягодные или цветочные оттенки, что делает его особенно популярным среди ценителей необычных напитков.
Польза и рекомендации
Из-за высокого содержания антоцианов, фиолетовый чай обладает антиоксидантными свойствами, помогает укрепить иммунитет и снизить уровень стресса. Для получения максимальной пользы рекомендуется заваривать его на средней температуре – около 80°C, и не дольше 3 минут. Можно добавлять мёд или свіжие ягоды для усиления вкуса.
