Ответ однозначен: в обычной чашке кофе содержится значительно больше кофеина, чем в такой же порции чая. Об этом важно помнить, чтобы правильно планировать потребление кофеина и избегать его перебора.
Содержание кофеина в кофе и чае
Классическая порция кофе – 240 мл – содержит примерно 95 мг кофеина. Однако показатель может варьироваться в зависимости от сорта кофе и способа приготовления. Эспрессо, например, содержит около 63 мг за 30 мл, что больше на 50% по сравнению с равным объёмом заваренного кофе.
В то же время в чашке чая объёмом 240 мл обычно содержится около 30-50 мг кофеина. Черный чай содержит ближе к 50 мг, зеленый – примерно 25-30 мг, а травяные напитки вовсе не содержат кофеина.
Факторы, влияющие на содержание кофеина
Способ приготовления
- Кофе: чем длиннее время заварки и чем мельче помол, тем больше кофеина извлекается.
- Чай: на содержание кофеина влияют температура воды и длительность заваривания. Чем дольше заварка, тем больше кофеина выделится.
Сорт и обработка
- Кофейные зерна: арабика содержит меньше кофеина, чем робуста.
- Чайные листья: черный чай обычно более насыщен кофеином, чем зеленый или белый.
Что важнее учитывать при выборе напитка
Если хотите снизить потребление кофеина, отдавайте предпочтение чаю или кофе с меньшей концентрацией, например, американо или зеленый чай. Для повышения бодрости выбирайте крепкий эспрессо или заваренный очень насыщенно черный чай.
Практические рекомендации
- Пейте кофе за полчаса до полудня или раньше, если избежание нарушения сна важно.
- Чай можно пить в первой половине дня, чтобы снизить риск перебора с кофеином.
- Обратите внимание на реакции организма и уменьшайте потребление, если возникает возбуждение или проблемы со сном.
