Білок є будівельним матеріалом живих організмів. Його недолік призводить до погіршення розвитку людей, тварин, коли уповільнюється зростання, набір м’язової маси.
Основним джерелом є м’ясо тварин, проте існує безліч інших варіантів із різноманітним використанням. Пропонується дізнатися про ці субстанції подробиці на Купава Агро.
Особливості
Білок може бути складовою не тільки м’яса, а й рослинних продуктів. Його можна виділити за допомогою спеціальних технологій і використовувати як харчові добавки. Одним із таких варіантів виступає картопляний протеїн.
Цей продукт одержують із соку картоплі, в якому видалено крохмаль. Процес одержання білка відбувається за допомогою термокоагуляції з подальшою дегідратацією. В результаті виходить порошок з вологістю трохи більше 10%. Він має сірий або світло-коричневий колір. У деяких випадках його називають карамельним.
Продукт містить безліч амінокислот, необхідних організму для життєдіяльності та побудови клітинних тканин. Важливою особливістю є легка та швидка засвоюваність всіх елементів, що прискорює метаболізм організму, надає йому додаткових сил для розвитку. Ступінь поглинання білка досягає 96%, що дозволяє говорити про важливість та якість протеїну. Цей параметр вищий, ніж у решти видів рослинних білків.
Призначення
Картопляний протеїн використовується як добавка в раціон годівлі птахів та свиней. Насамперед білок такого типу добре проявляє себе при відгодовуванні молодняку або курчат, коли потрібно стійке і швидке зростання, набір маси. При цьому варто врахувати повністю природний характер протеїну, його ступінь засвоюваності, щоб зрозуміти, що цей вид добавок не має побічних ефектів, не накопичується в організмі як шкідливі елементи.
Також подібний вид білка можна додавати в корм великої рогатої худоби та інших травоїдних тварин. Набір амінокислот дозволяє покращувати прирости ваги, прискорювати зростання.
Даний варіант білка використовується як компонент при виготовленні кормів для домашніх тварин – кішок та собак. Протеїн потрібний у будь-якому віці, особливо важлива його роль на стадії зростання.
Також картопляний протеїн може використовуватись у вегетаріанській дієті. Відмовляючись від вживання тваринної їжі, людина автоматично знижує споживання білка. Щоб не погіршилася життєдіяльність організму, рекомендується додавати до раціону складів на основі рослинного протеїну.
